[ 리뷰 확인 후 사자 ] - 브레드가든 스마트 다기능 제빵기, BM2401

브레드가든 스마트 다기능 제빵기, BM2401

상품 가격:

88000 원

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리뷰

직접 반죽에 1,2차 발효에 시간이 6시간은 걸려야 만들던 식빵이 이 제빵기 하나로 반으로줄고 그 3시간도 기계가 알아서해주니 절약절약 만점이네요. 오성제빵기와 고민하다가 그래도 디자인을 무시할 수 없어 구매하게되었는데 만족합니다^^ 추천해요. 다만 계량컵이 깨져와서 별 하나 뺍니다ㅜㅜ

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리뷰

오성 제품 10년 쓰다가 용기 아래쪽 반죽이 세어나와서 용기만 바꿀까하다가 저렴해서 구입함.

10년 전에 산 오성제빵기 반값.

품질은? 오성이 반죽을 더 힘차게 굴리며 하는데 비해 이 제품은 소프트하게 회전시킴. 소음은 훨씬 적음.
반죽 힘의 차이는 버터 한조각을 넣으면 오성은 1~2분만에 사라지지만 얘는 4~5분 갈림. 오성은 반죽 덩어리를 내솥을 탕탕 치며 요란하게 하지만 이 친구는 얌전하게 윙윙 돌리고 사부작 거리지만 시간을 더 들여서 하므로 반죽은 잘 되긴 함.
소음 싫은 사람은 이게 더 좋을 듯. 나는 오성이 좀 더 좋음(정 들어서....ㅜㅜ)

메뉴버튼은 13가지....될 거 다 되지만 나는 1차발효까지 되는 반죽만 사용할 생각임. 오성도 그렇게 사용했음.

빵굽기까지 하는 건 제빵기 빵은 솔직히 그냥 그럼. 이건 다른 제품도 마찬가지일듯.
1차발효하고 바로 통으로 굽기 때문에 결이나 질감의 완성도가 떨어질 수밖에 없음. 빵질감의 8할은 성형과 2차 발효임.

오븐이 없다면 반죽기능 해놓고 1차발효로 부푼 상태의 반죽을 꺼내 분할해서 밀대로 밀어 접거나(모닝롤) 둥글납작하게(모닝빵)만든 다음 한 40분에서 1시간 뒤 다시 부풀어져 있는 걸 에어프라이어에 구워도 제빵기에서 구운 것보단 세 배 맛있을 것임.

레시피가 없어서 불만이 많던데 인터넷에 제빵기 레시피 검색해 보세요. 많이 있어용^^

★ 추가
반죽기능만 쓰실 때 반죽 끝나고 발효들어갈때 분무기로두어번 반죽에 물을 좀 뿌리고 내솥을 은박지 호일같은 걸로 덮어서 외부 뚜껑을 덮으세요. 안그럼 발효열기로 반죽 표면이 마르네요.....

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리뷰

이번이 세번째로 구입한 제빵기 입니다.
그전에애는 카이젤 제빵기 사용했는데, 오래 사용해서 고장이나서 새로 구입함. 기능이 그것에 비해 두가지 추가 되었슴

1. 추가 재료 자동 투입기능 - 아주유용
-그전에는 반죽되는것 지켜 보다가 중간에 수동으로 추가재료 ( 주로 호도 나 불루베리등) 투입했는데, 저가 버젼이라 잘 작동 될까 걱정했는데, 잘 작동함. (한번 만 빵만들어 보아서 아직은 잘 모르겠지만)

2. 두가지 크기의 빵 가능:450g , 680g
그전것응 900g 정도의빵 한가지만 가능해서, 좀 빵이 크다 싶었는데 빵사이즈 조절이 가능해서 유용함

그외에 모토 소음이 생각보다 상당히 조용하고. 단열 성능도 좋아서 빵 꾸울때 발열이 적음


***문제점
1. 개량 컵이 깨져 있었슴 : 개량 컵이 사용하던것이 았어서 별 문재는 아니나, 혹시 가계 본체에 충격에 의한 손상이 있는것은 아닌지 걱정 했는데, 다행히 잘 작동함
- 이것 때문에 별 하나뺌

2. 레시피가 없어서 초보자는 조금 고생할것 같음-전에 사용 해본 경험이 있는사람은 별문제 아님


## 전체적으로 가격대비 성능 아주우수함
? 전에 사용하던것 비해 성능은 50% 개선 되고 , 가격은 절반수준으로 떨어짐

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리뷰

강력분 270g으로
반죽기능 두 번(발효로 넘어가면 정지 버튼 길게 누르면 취소 돼요)
버터 넣고 다시 반죽과 발효 후(발효 중간 중간 뚜껑 열어 분무기로 반죽 윗부분에 수분 공급해 줘야 발효 잘 되어요)
반죽을 꺼내 밀대로 밀어 공기를 빼내고
제빵기에 반죽을 다시 넣고 반죽버튼(발효포함)으로
발효 2차 완료 후(반죽이 내솥 가득 올라왔어요^^)
발효 중에 또 분무기로 수분 살짝 공급하고
굽기버튼 눌러서 식빵 중간 굽기로 구웠어요.
굽는 중간 중간에도 반죽 윗부분에 수분 살짝 공급해줬어요.

오성제빵기 품절이라 브레드가든 샀는데
역시 쿠팡이라 구매 다음날 바로 배송되서
만족도 최고예요.
그리고 중요한건
정말 식빵 부드럽게 잘 구워져요
따로 식빵틀 사지 않고 제빵기를 활용해서 부드러운 식빵
만드니 식구들이 모두 잘 먹어요 ㅎㅎ
발효를 2번 충분히 시키니 소화도 잘되고 좋아요!

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리뷰

사이즈 작아서 싱크대 구석에 올려놓기 좋아요~
아침 식사를 빵으로 하고있어 빵 사러다니기 너무 귀찮아서 고민끝에 제빵기 구입했어요~ 무엇보다 갑자기 생긴 큰아이가 엄청 많이 먹는 아이라 식비가 감당이 안되고 있답니다..... ㅋ
일단 제빵은 밥통 카스테라랑 술빵밖에 해보지를 않아서 ( 오븐이 없어요! ) 걱정스러웠지만 강력분도 사고 건강에 좋다는 통밀 밀가루도 구입하고 유투브도 엄청 열심히 찾아봤어요! 일반제빵 영상과 제빵기로 하는 영상 둘다요~ 제빵기가 먼저 배송이되고 밀가루가 2일 있다가 배송이 되었어요! 궁금한 마음에 한밤중에 밀가루 계량해서 만들어 봤습니다! 설명서도 제대로 안보고... ㅠㅠ 일단 여기서부터 망한 냄새가 나네요... ㅋ
저울에 올려놓고 우유 넣고 밀가루 부었는데 갑자기 저울이 꺼져버림요... ㅠㅠ 얼마나 넣었지는 알 수 없게 됐어요... 이때부터 재료 대충 때려놓고 곡물빵 모드로 지연기능 이용해서 만들었어요! 나중에 설명서 제대로 읽어보니 곡물빵은 지연기능 사용하지 말라고 나와있었어요! 주의사항이라고 색깔 칠해져서... 어쩐지 빵이 요상~~~~하고 이상~~~~하더라니.... 오묘~~~한 맛이더라구요! 이대로는 안되것다 싶어 옥수수 식빵 믹스를 한박스나 시켰어요! ㅋㅋ 역시 대기업의 손길이 닿아서 그런지 빵맛이 아주 극적으로 좋아졌네요~ 아이들도 먼저뻔 빵보다 훨~~~씬 맛나다며 어찌나 잘 먹는지...... ㅋ 아이들 입맛은 솔직하죠~~ 앞으로 밀가루 비율에 대해 조금씩 연구를 해봐야 할 것 같아요~
제품 설명서는 있지만 요리법에 대한 설명서가 없어요~ 같이 만들어 보내주심 도움 많이 될것 같은데 아쉽네요! 솔직히 제빵 잘 하시는 분이 제빵기를 구입하지는 않으실건데..... 빵에 대해 잘 모르니 제빵기 구입하는거 아닌가요?
제빵기 돌아가는 소리가 좀 시끄러워서 보조 주방에 놓고 이용하시면 좋을듯 합니다! 전 놓을 자리가 없어 주방에 놨는데 시끄러워 깜놀!!!
빵은 맛나서 만족하구요~ 앞으로도 자주 이용할 것 같습니다~

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리뷰

아침마다 식빵을 먹기때눈에 한달 식빵값이면 제빵기 하나 사겠더라구요. 그래서 싸게 구입했는데..
식빵이 되긴 하는데 레시피가 없어서 난감하네요.
식빵껍질이 너무 두껍고 딱딱해서...실망입니다.

며칠써보고 올립니다.
1.우유140ml.제일아래붓고 2.강력분300g과 감자두개를 푹 삶아서 으깨서 밀가루와 잘섞은후에 붓고.
3.그위에 이스트-동봉된작은스푼 한스푼 .소금작은스푼한스푼.꿀 큰스푼두세스푼을 밀가루에각각 세곳에 구멍을 파고 넣어 밀가루로 덮은후 시작버튼을 눌러 구워보니까 쫄깃쫄깃 촉촉하면서 맛있어요.
그래도 고급제빵이라고 하기엔 아직 2%부족함.
제생각엔 발효시간이 짧아서 빵의 부드럽기가 고급식빵을 못따라 가는듯 싶네요.역시 중국제는 약간 기술이 딸리는듯...국산이나 일제 제빵기를 사세요.그건 좀 더 부드럽게 되려나?
명품 식빵 먹어보기 힘드네요.식빵믹스사서 해봐야겠어요.

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리뷰

너무 큰 기대는 하지 마세요.
아무래도 오븐이 아니라, 제빵기이니까요.
조금은 부족해도 홈메이드용으로는 충분하다고 생각합니다.

제빵기는,
오븐처럼 1차 발효-공기빼주기-2차 발효의 과정을 거치지 않고,
1차 발효후 바로 빵굽기에 돌입하니 아무래도 빵맛이 떨어지기는 합니다.
하지만, 자신만의 레서피로 건강빵을 손쉽게 만들어 드실 수 있다는 장점은 있어요.
정말 모든 재료들을 반죽통에 훌훌 털어넣고 버튼만 누르면,
3시간만에 빵이 뚝딱 만들어지니 얼마나 편한지요!

브레드가든 제빵기를 3월 18일에 구입하여 거의 매일 빵을 구워봤는데요,
처음에는 빵이 겉면을 포함하여 전체적으로 너무 딱딱하게 구워져서 실망스러웠는데,
계속 계속 제 입맛에 맞는 저만의 궁극의 레서피에 다가가고 있어요.
강력분 사용,
굽기색은 연한색 코스,
샌드위치굽기 코스,
제빵기 레서피 중 달걀을 빼고 우유를 첨가,
기본 빵반죽에 아몬드플라워나 코코넛플라워, 검은깨, 치즈, 견과류, 초콜렛등 원하는 재료를 추가해주면 좋더라구요.
특히 코코넛플라워에 코코넛슬라이스를 첨가한 코코넛빵이 너무 좋았어요.
앞으로도 저만의 레서피를 공부해봐야겠어요.

저도 다른 여러분들과 마찬가지로 깨진 계량컵을 받았어요.
제품에 이상이 있을까 걱정이 되기는 하지만,
지금까지는 별탈없이 잘 사용하고 있어요.

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리뷰

전에 제빵기가 너무 갖고싶었는데 몆년전에는 가격이 더 비싸서 망설이다 그만뒀어요
얼마전에 생각나서 검색해보니까 10만원도 안하는가격이길래 잽싸게 샀어요ㅎㅎ
집에서 홈베이킹 하는걸 좋아해서 자주 만드는데 이건정말 혁명이네요ㅎㅎ
아주 간편하고 좋아요
반죽부터 발효 추가재료투입 굽기까지..ㅎㅎ 와우..
홈베이킹이 인스턴트처럼 느껴질정도로 정말 간단합니다

도착하자마자 닦고 굽기모드후에 한번더 닦고
옥수수식빵 인터넷 레시피로 만들었어요
날이 더워서인지 건포도가 많이 들어갔는지 재료계량 자체가 많았는지
반죽이 넘쳐서 속상했어요
만들다보면 적정선을 찾겠죠!!

포슬포슬하고 식감도 좋고 사먹는 퍽퍽하고 차가운식빵이랑 비교가 안됩니다
갓구워서 20분정도 식히고 아직 미지근한 온기가 남았을때 먹는 빵맛은 정말최고에요

너무 부드럽고 맛있어요
재료도 내맘대로 넣을수있다는점도 좋고ㅎㅎ

식빵하나에 2천원도 안되는데 만들어먹겠다고 제빵기에 기타재료비까지 12만원가량 쏟았습니다
처음에 주문할땐 후회할까봐 걱정했는데
만들고 바로먹는 빵맛은 정말 후회가 없습니다ㅎㅎ

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리뷰

제빵기 첨 써봐요
ㅇㅅ? 예전그런 모델 살까하다가 비싸기도 하고 자리만 차지할거 같아서 안샀어요
브레드가든제빵기는 비교적 부피가 적은게 장점중 하나네요
구입가격은 9만2천 정도구요
쿠팡내 가격변동은 심하지 않네요
매뉴얼에 제빵 레시피는 없어요
아마도 브레드가든 식빵믹스를 사서 쓰라는 거 아닐까요?
이미 이 제빵기에 앚는 양으로 믹스된 여러종류의 식빵 믹스를 팔고 있는데 로켓배송엔 없어서 직접 계량해보기로 합니다

강력분 260
설탕 21
소금 5
버터 26
이스트 4
우유 180
계란 한개 55 내외

이정도의 양으로 만들면 사진에 보이는 양의 빵이 됩니다
주의? 할점은 전 블랙올리브를 추가재료통에 넣어놨는데
'탁탁' 소리에 가서 보니 깨끗하게 내려가지 않아서 손으로 털어넣어줬어요
아마도 젖은 재료라 그런거 같아요

영양빵을 만들겠다고 강력분 160 아몬드가루 100도 넣어봤는데 글루텐형성이 잘 안되더군요ㅠ
강력분 외의 재료는 너무 많이 넣지 않으시는게 좋아요

첨 반죽을 시작할때 우유,계란부터 넣으시고
계량한 가루들을 다 넣고 이스트와 소금은 되도록 늦게 만나도록 해주세요
소금이 이스트의 활성화를 방해합니다
전 반죽이 얼추 덩어리 진후 소금 넣었어요

집에 이스트가 활성화 이스트라서 따로 미지근한 물에 풀어놨구요

모든액체는 위 계량한 양 내에서 더하고 빼시면 되구요
가루도 마찬가지로 다른가루를 넣으신다면 강력분의 양을 줄이시구요

빵이 다 되면 빼봤을때 윗부분이 봉긋하게 나왔다면 글루텐형성도 잘되고 이스트 발효도 잘 됐다고 보심돼요

잘라보니 단면이 이쁘네요^^
집에 버터가 없어서 올리브유를 넣었더니 향긋한 버터향은 없지만 먹을만 해요

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리뷰

자세한 설명서좀 아쉬웟지만 검색하면서 실습햇는데 정말 한번에 맛잇는빵이 완성되서 맛잇게 먹엇어요

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